Cuisine chinoise dans l'atmosphère du principe de conservation frais des emballages frais:

1, quelle est l'atmosphère composée des emballages frais ? Le principe de l'emballage de climatisation composite est d'utiliser de l'air frais composé sur la boîte chinoise a été chargé dans la boîte de remplacement de l'air, de changer la boîte dans le rapport de gaz, la formation de la boîte dans la micro-atmosphère - c'est-à-dire, la formation de la micro-atmosphère, de manière à ralentir la surface de l'oxydation des aliments chinois et la vitesse de propagation microbienne, prolongeant ainsi les plats chinois de la durée de conservation et de la durée de conservation.
2, gaz frais climatisé généralement par le dioxyde de carbone (CO2), l'azote (N2) et une petite quantité de composition de gaz spécial. Le mécanisme de préservation de l'énergie fraîche consiste à contrôler l'oxydation et la réaction enzymatique du produit par hypoxie et à inhiber la vitesse de propagation des micro-organismes par hypoxie et forte teneur en dioxyde de carbone. Le nombre total de bactéries initiales est contrôlé par le contrôle environnemental et la gestion de l'atelier, combinés au contrôle de la température afin d'atteindre l'objectif de conservation. Suzhou Senrui Preservation Equipment Co., Ltd. Après des années de recherche, il a été constaté que différents plats chinois, la composition et la proportion de gaz frais sont également différents. Les plats chinois utilisant un équipement d'emballage sous atmosphère composée pour la conservation, ont besoin d'une erreur de précision de mélange de gaz et le taux de remplacement du gaz a une exigence raisonnable. Dans les pays développés, les normes avancées d'équipement d'emballage de climatisation avancées, nécessitant un taux de remplacement du gaz de 99,0% ou plus, un taux d'erreur de précision de mélange de gaz frais inférieur à 2,0%. Les deux indicateurs ci-dessus sur la conservation des aliments et des légumes fruits jouent un rôle essentiel. Suzhou Senrui Fresh Conservation Equipment Co., Ltd. a adopté des droits de propriété intellectuelle indépendants de la technologie d'origine, de sorte que les indicateurs techniques clés ont augmenté de plus de 30 %.