Cuisine chinoise dans l'atmosphère de l'emballage frais Principe de préservation fraîche:

1, Quelle est l'atmosphère composée de l'emballage frais? Le principe de l'emballage de climatisation composite consiste à utiliser de l'air frais composé sur la boîte chinoise a été chargé dans la boîte de remplacement de l'air, modifie la boîte dans le rapport de gaz, la formation de la boîte dans la micro-atmosphère - c'est-à-dire, La formation de la micro-atmosphère, afin de ralentir la surface de l'oxydation des aliments chinois et de la vitesse de propagation microbienne, étendant ainsi les plats chinois de la durée de conservation et de la durée de conservation.
2, gaz frais climatisé généralement par le dioxyde de carbone (CO2), l'azote (N2) et une petite quantité de composition de gaz spéciale. Le mécanisme de préservation de l'énergie fraîche consiste à contrôler l'oxydation et la réaction enzymatique du produit par l'hypoxie et pour inhiber la vitesse de propagation des micro-organismes par hypoxie et dioxyde de carbone élevé. Le nombre total de bactéries initiales est contrôlée par le contrôle environnemental et la gestion de l'atelier, combinée à un contrôle de la température afin d'atteindre l'objectif de la conservation. Suzhou Senrui Preservation Equipment Co., Ltd. Après des années de recherche a révélé que différents plats chinois, composition et proportion de gaz frais sont également différentes. Les plats chinois utilisant l'équipement d'emballage d'atmosphère composé pour la conservation, doivent être des erreurs de précision de mélange de gaz et le taux de remplacement du gaz a une exigence raisonnable. Dans les pays développés, les normes avancées de l'équipement d'emballage avancé de la climatisation avancée, nécessitant un taux de remplacement du gaz de 99,0% ou plus, le taux d'erreur de précision de mélange de gaz frais de moins de 2,0%. Les deux indicateurs ci-dessus sur la préservation des aliments et des légumes de fruits jouent un rôle vital. Suzhou Senrui Fresh Preservation Equipment Co., Ltd. a adopté des droits indépendants de propriété intellectuelle de la technologie d'origine, de sorte que les indicateurs techniques clés ont augmenté de plus de 30% .