Choisir les bons contenants alimentaires pour les plats à emporter

Le type de récipient alimentaire utilisé pour les plats à emporter dans les restaurants doit être fonctionnel, adapté à l'usage prévu et pouvoir refléter les normes de votre établissement de restauration. Les aliments qui ne sont pas correctement contenus peuvent donner une mauvaise impression, que ce soit pour emporter ou comme sac pour chien, il est donc important de choisir les bons contenants alimentaires pour les différents types d'aliments.

Attendez-vous à ce qu'un client inclue le contenant à emporter de votre restaurant ou établissement de restauration lors du classement de son expérience. Cela peut sembler une partie inhabituelle de l'expérience, mais considérez comment un client se sentira si la nourriture fuit, tombe à travers ou se détériore en raison d'un contenant de nourriture insuffisant. De plus, une épicerie haut de gamme ne se contentera pas de contenants de nourriture encombrants et laids pour ses clients transportant de délicieux plats à la maison. Ces contenants doivent être élégants et peut-être même marqués du nom et du logo de l'épicerie.

Dans le cadre de vos recherches pour déterminer les contenants à choisir pour votre restaurant, renseignez-vous sur le type de clientèle que vous attirez habituellement, ainsi que sur leurs habitudes alimentaires et le niveau de revenu dont ils disposent probablement. Cela vous aidera à déterminer le coût que vous êtes prêt à débourser pour les contenants alimentaires.

Déterminer la taille des aliments à placer dans des contenants. Définissez la taille de la portion pour un seul repas et fixez-en le juste prix. Certains aliments sont tenus par la FDA d'avoir également les ingrédients et les informations nutritionnelles sur une étiquette ajoutée à l'emballage. Cette étiquette peut également être utilisée pour améliorer l'emballage, si vous prévoyez de vendre les aliments dans un contenant non transparent hermétiquement fermé.

Déterminez également à quelle température vous souhaitez vendre votre nourriture. Pour les aliments chauds, afin d'avoir le meilleur goût, ils peuvent nécessiter un chauffage constant, vous devez donc les mettre dans un récipient en plastique moulé soufflé ou dans des moules en papier d'aluminium. Vous devrez en trouver un qui a suffisamment d'épaisseur pour retenir la chaleur. Sachez que la chaleur peut modifier la forme du récipient. Il est utile de piquer le couvercle avec un petit trou, afin d'éviter la buée.

S'il s'agit d'aliments froids ordinaires, en revanche, vous pouvez utiliser des contenants alimentaires en plastique transparent pour une meilleure présentation. Cependant, s'il nécessite une température plus froide, il est préférable d'utiliser du matériau PET. S'il est gelé, utilisez du polystyrène, car c'est le meilleur matériau pour éviter les fissures.

De plus, assurez-vous que votre nourriture aura toujours l'air d'être la meilleure après avoir secoué le récipient pendant cinq minutes. Utilisez des compartiments, des contremarches et des grilles pour maintenir les aliments à leur place. Si le récipient alimentaire est destiné à être emporté, il doit être capable de faire face aux mouvements et de ne pas être endommagé lorsqu'il est secoué. Faites vos propres tests avant d'envoyer la nourriture aux clients.