Récipient en plastique pour la nourriture et les boissons

Ce fut un rite de passage pour quiconque grandissait au cours des trois dernières décennies pour apprendre à raccrocher un conteneur de stockage Tupperware. Tupperware et d'autres marques de conteneurs de stockage en plastique sont omniprésents de nos jours. Parfois, vous voyez même de grands contenants en plastique pour stocker vos petits récipients en plastique.

Y a-t-il un inconvénient potentiel pour utiliser tout ce plastique pour stocker notre nourriture? Et les produits chimiques se limentnt-ils dans nos aliments à partir des contenants de stockage en plastique? Nous en discuterons et suggérerons quelques options pour les conteneurs alimentaires non plastiques, dont certains vous feront même économiser de l'argent.

Récemment, plusieurs études de recherche ont montré que lorsque le plastique entre en contact avec certains aliments, les molécules des produits chimiques dans le plastique peuvent se lixivières dans les aliments ou les boissons. Certaines caractéristiques de l'alimentation peuvent rendre plus susceptibles de ramasser des molécules en plastique:

1. Plus un aliment est liquide, plus il touche le plastique, donc plus il a de l'opportunité de ramasser des molécules en plastique.

2. Les aliments acides, comme la sauce tomate, semblent particulièrement interactifs avec le plastique.

3. Si vous chauffez un aliment dans un récipient en plastique, même si le récipient est à l'abri des micro-ondes, le transfert du plastique du récipient vers les aliments est encore plus probable.

Lorsque des molécules de plastique, ou plus correctement, des molécules des produits chimiques qui sont ajoutés aux plastiques pendant la fabrication, pénètrent dans notre corps, ce n'est pas une bonne chose. Ils peuvent provoquer des effets indésirables dans le corps humain. Par exemple, certains des produits chimiques imitent les œstrogènes. Les œstrogènes, bien sûr, sont une hormone humaine normale et essentielle, mais en avoir trop (ou les molécules qui imitent les œstrogènes) ont été associées au cancer du sein et à d'autres problèmes de santé. En général, les produits chimiques qui trompent le corps en leur faisant croire qu'ils sont des œstrogènes ou d'autres hormones sont appelés perturbateurs endocriniens et sont mieux évités.

Donc, si Récipients d'aliments en plastique sont parfois des ennuis, à quoi ressemblerait une meilleure solution de stockage de nourriture? La principale caractéristique que vous voulez dans un matériau de récipient est l'inertie, c'est-à-dire que vous voulez un matériau qui tient fermement à ses propres molécules et ne les laisse pas flotter dans la nourriture ou la boisson touchant le récipient. Sur cette partition, le verre est le meilleur choix, suivi de près par la porcelaine, la céramique et l'acier inoxydable.

Même si les contenants d'aliments en plastique sont dominants sur les étagères des magasins, certaines entreprises fabriquent des contenants de stockage à partir de verre et d'autres matériaux préférés. Certains d'entre eux sont en sécurité au four et suffisamment grands pour cuisiner. Dans ces cas, vous pouvez simplement stocker les restes dans la même chose que vous avez cuit. Certains conteneurs sont plus petits et de manière plus appropriée pour de petites portions de restes et d'articles transportés au travail ou à l'école pour le déjeuner.

Certains conteneurs ont des couvercles en verre qui s'adaptent librement, très bien pour le stockage dans le réfrigérateur, mais pas si bon pour mettre des restes dans une boîte à lunch. D'autres conteneurs ont des couvercles conçus pour être étoffés à l'air et au liquide, ce qui les rend bons pour à peu près tous les types de stockage de nourriture. Avoir un bon assortiment de conteneurs vous permettra de choisir la bonne taille et le bon style pour chaque application de stockage de nourriture.

Tous les récipients en verre, en céramique et en porcelaine sont sécurisés au micro-ondes, bien que vous deviez vérifier les spécifications du fabricant avant de supposer qu'ils sont sûrs pour une utilisation dans un four ordinaire. Les couvercles en plastique doivent être arrêtés même lors du chauffage au micro-ondes. Notre expérience montre que la chaleur de la nourriture a tendance à déformer le couvercle. Il est préférable de micro-ondes le plat recouvert d'une assiette ou d'un couvercle alimentaire au micro-ondes .