Utiliser uniquement des contenants alimentaires en plastique de haute qualité

Bien que le risque soit faible, il est de plus en plus évident que les aliments peuvent être contaminés par des produits chimiques nocifs provenant de certains types de plastique. De nombreux aliments sont emballés dans ces plastiques à risque, notamment la viande fraîche, le fromage gastronomique et même certains aliments sains et légumes biologiques.

En fait, le plastique en tant que tel n'est pas un problème. Les molécules de polymère à partir desquelles il est fabriqué sont bien trop grosses pour passer du matériau d'emballage à l'aliment. Mais le plastique peut également contenir des molécules beaucoup plus petites qui sont libres de migrer dans les aliments. Le plastique lui-même peut se décomposer lentement, libérant du monomère, ou d'autres produits chimiques peuvent être ajoutés au plastique pour lui donner les bonnes propriétés mécaniques. Deux plastiques particulièrement préoccupants sont :

Polycarbonate - souvent utilisé pour fabriquer des récipients et des bouteilles de stockage des aliments, et la résine époxy utilisée pour recouvrir les boîtes de conserve. Il peut libérer du bisphénol A (BPA), un produit chimique qui, selon de nombreux experts, peut causer de graves problèmes de santé.

PVC - utilisé pour fabriquer des bouteilles, du film alimentaire et les joints des bocaux à bouchon à vis. En soi, le PVC est dur et rigide (il est utilisé pour fabriquer des drains, des gouttières et des tuyaux de descente), donc des produits chimiques supplémentaires appelés plastifiants sont ajoutés pour le rendre doux et flexible, de la même manière que l'eau ajoutée à l'argile le rend doux. Les plastifiants peuvent constituer jusqu'à 40 % de la matière plastique. Les phtalates et l'huile de soja époxydée (ESBO) sont souvent ajoutés comme plastifiants au PVC utilisé pour les emballages alimentaires. Encore une fois, des recherches récentes soulèvent des doutes quant à la sécurité de ces composés.

Le BPA et certains phtalates sont des perturbateurs endocriniens, ce qui signifie qu'ils peuvent imiter les hormones naturelles du corps et ainsi causer une série de problèmes de santé. Les nourrissons et les très jeunes sont les plus vulnérables à l'exposition en raison de leur faible poids corporel et parce que leur croissance et leur développement sont fortement influencés par les hormones, les effets sur la santé peuvent même durer toute la vie. Ces effets ont été clairement et systématiquement observés lors d'expériences sur des animaux et lorsque des personnes ou des animaux sauvages ont été accidentellement exposés à des niveaux élevés de perturbateurs endocriniens.

Bien que ces composés soient sans aucun doute dangereux à des niveaux d'exposition élevés, les avis scientifiques sont divisés sur le risque lié aux niveaux beaucoup plus faibles auxquels nous sommes exposés chaque jour dans notre alimentation. Cependant, il existe de plus en plus de preuves scientifiques que même à ces faibles niveaux d'exposition, les phtalates et le BPA peuvent causer des problèmes tels que l'infertilité, l'obésité, le cancer du sein, le cancer de la prostate, les maladies cardiaques et le diabète.

Par conséquent, il est essentiel de rechercher un fournisseur fiable qui offre une qualité élevée. contenants alimentaires en plastique qui n'émettra pas ou moins de produits chimiques nocifs. Ne vous préoccupez pas uniquement de l'argent et choisissez ces contenants alimentaires en plastique de mauvaise qualité, car ils peuvent potentiellement affecter votre santé. N'oubliez pas que ce n'est qu'en utilisant des produits en plastique de haute qualité que les risques de dommages pour la santé peuvent être réduits.