Différentes tasses de portions pour les ingrédients secs et les liquides

Pour la plupart des amateurs de cuisson, l'un des outils indispensables de la cuisson est la Portion Cup. Il permet à un cuisinier d'ajouter des quantités précises d'ingrédients pour assurer un résultat réussi. Tasses de portions Venez en deux variétés, l'une utilisée pour les liquides et l'autre utilisée pour les ingrédients secs. Et dans ces catégories se trouvent une variété d'ustensiles.

Les ingrédients humides et secs ont des mesures de volume différentes, ils nécessitent donc des tasses de portions différentes pour la précision. L'utilisation d'une mesure liquide pour les ingrédients secs et vice versa peut modifier le résultat d'un plat, en particulier dans quelque chose comme un gâteau ou des biscuits, où les ingrédients se mélangent dans une réaction chimique précise pour produire un résultat prévisible.

Les gobelets de portions liquides sont le plus souvent disponibles dans des mesures d'une, deux et quatre tasse. Ils sont presque toujours faits d'un matériau transparent, comme du verre ou du plastique transparent, afin que le cuisinier puisse voir le niveau de l'élévation du liquide pendant qu'il verse. La plupart ont également des becs coulés, les distinguant des mesures sèches.

La plupart des cuisiniers devraient posséder une portion de portion de liquide à deux et deux tasses, et les avoir dans un matériau au micro-ondes est toujours un plus. Une nouvelle tasse de portion liquide sur le marché a une bague ovale à l'intérieur, inclinée contre le côté de la tasse. Cela permet à un cuisinier de voir le niveau liquide du haut de la tasse, sans avoir à se pencher et à regarder le liquide au niveau des yeux sur un comptoir pour obtenir une mesure précise.

Les tasses de portions à sec sont généralement disponibles dans des ensembles, avec des mesures individuelles pour 1/4, 1/3, 1/2 et 1 tasse. Ils peuvent être en plastique clair ou opaque, en verre, en métal ou même en bois. La plupart ont des poignées et sont plates en haut et en bas pour assurer la précision de la mesure. La lèvre de ces tasses est égale, donc un cuisinier peut niveler les ingrédients en haut de la mesure.

Une autre innovation dans les tasses de portions est celle qui peut être utilisée pour les mesures liquides ou sèches et est marquée pour chaque utilisation sur les côtés opposés. Ceux-ci ont souvent un piston, donc le cuisinier n'a pas à gratter les ingrédients collants du côté de la mesure, le piston fait ce travail. De toute évidence, les ingrédients comme l'eau, le lait et le bouillon sont mesurés en tasses liquides, tout comme le sirop, le miel et en général, tout ce qui peut être versé à partir d'un récipient dans un autre. Le bon sens dit que la farine et le sucre sont mesurés avec des tasses sèches, tout comme la mayonnaise, la crème sure, le fromage, le fromage à la crème, les noix et les légumes.