L'industrie des récipients d'aliments en plastique II

Les produits chimiques d'emballage alimentaire ne sont pas divulgués et, dans de nombreux cas, nous n'avons pas de données de toxicologie ou d'exposition. Pourtant, un élément central de la régulation de la FDA des matériaux de contact alimentaire est basé sur l'hypothèse que ces substances peuvent migrer et être présents dans les aliments.

En fait, le système de la FDA pour approuver les matériaux de contact alimentaire, qu’il fait sur une base individuelle, avec l’approbation accordé à une entreprise spécifique pour une utilisation particulière, dépend de la quantité de substance qui devrait migrer dans la nourriture. Ceci est évalué sur la base des informations qu'une entreprise soumet à la FDA, la FDA peut revenir à une entreprise avec des questions et faire sa propre recherche de littérature,

Mais il y a plus que le seuil de migration qui doit être pris en compte lors de l'évaluation de la sécurité des matériaux de contact alimentaire. En plus des matériaux eux-mêmes, la rupture chimique et les sous-produits de ces substances doivent être pris en compte. Cela signifie qu'il y a beaucoup plus de produits chimiques individuels qui peuvent toucher les aliments et donc être détectables dans les aliments, que ceux présents dans l'emballage tel que formulé. Pour les polymères, ces pannes et les sous-produits peuvent être significatifs.

Ces produits chimiques supplémentaires et sous-produits contribuent également à des problèmes d'évaluation de la sécurité chimique. Les réglementations chimiques considèrent généralement les produits chimiques un à la fois, alors qu'en réalité nous sommes exposés à plusieurs produits chimiques simultanément, y compris ceux présents dans les aliments. Ainsi, les évaluations chimiques individuelles qui déterminent les approbations des matériaux de contact alimentaire peuvent ne pas capturer toutes les façons dont une seule substance peut interagir avec les aliments, les corps humains ou l'environnement.

Dans les années 1950, l'hypothèse scientifique était que plus le niveau d'exposition est élevé, plus l'effet biologique d'un produit chimique est élevé. L'objectif de la préoccupation était alors des effets aigus: malformations congénitales, mutations génétiques et cancers. Depuis le milieu des années 80, cependant, et surtout au cours des 10 à 15 dernières années, des preuves scientifiques indiquant que de faibles niveaux d'exposition, en particulier aux produits chimiques qui peuvent affecter la fonction hormonale, peuvent avoir des effets biologiques importants se sont accumulés rapidement. Il en va de même pour que de telles expositions puissent conduire à des effets chroniques sur les systèmes métaboliques, reproductifs, neurologiques, cardiovasculaires et autres et peuvent préparer le terrain pour les troubles de la santé qui peuvent prendre des années pour devenir apparents. Pourtant, du point de vue réglementaire de la FDA, de tels effets à faible dose sont toujours en cours d'examen car ils sont, par exemple, pour le bisphénol A, un élément constitutif de plastique en polycarbonate qui est largement utilisé dans les produits de contact alimentaire, est devenu un point focal dans le Débat public sur la sécurité des matériaux de contact alimentaires. Plus d'informations, veuillez visiter: .