L'industrie des contenants alimentaires en plastique II

Les produits chimiques d'emballage alimentaire ne sont pas divulgués et, dans de nombreux cas, nous ne disposons pas de données toxicologiques ou d'exposition. Pourtant, un élément central de la réglementation de la FDA sur les matériaux en contact avec les aliments repose sur l'hypothèse que ces substances peuvent migrer et être présentes dans les aliments.

En fait, le système de la FDA pour approuver les matériaux en contact avec les aliments, qu'il fait sur une base individuelle, avec une approbation accordée à une entreprise spécifique pour une utilisation particulière prévue, dépend de la quantité d'une substance qui devrait migrer dans les aliments. Ceci est évalué sur la base des informations qu'une entreprise soumet à la FDA, la FDA peut revenir vers une entreprise avec des questions et faire sa propre recherche documentaire,

Mais il y a plus que le seuil de migration qui doit être pris en compte lors de l'évaluation de la sécurité des matériaux en contact avec les aliments. En plus des matériaux eux-mêmes, la décomposition chimique et les sous-produits de ces substances doivent être pris en compte. Cela signifie qu'il y a beaucoup plus de produits chimiques individuels qui peuvent toucher les aliments, et donc être détectables dans les aliments, que ceux présents dans l'emballage tel qu'il est formulé. Pour les polymères, ces dégradations et ces sous-produits peuvent être importants.

Ces produits chimiques de décomposition et sous-produits supplémentaires contribuent également aux problèmes d'évaluation de la sécurité chimique. Les réglementations sur les produits chimiques considèrent généralement les produits chimiques un par un, alors qu'en réalité nous sommes exposés simultanément à plusieurs produits chimiques, y compris ceux présents dans les aliments. Ainsi, les évaluations chimiques individuelles qui déterminent les approbations de matériaux en contact avec les aliments peuvent ne pas saisir toutes les façons dont une seule substance peut interagir avec les aliments, le corps humain ou l'environnement.

Dans les années 1950, l'hypothèse scientifique était que plus le niveau d'exposition était élevé, plus l'effet biologique d'un produit chimique était important. Les effets aigus étaient alors au centre des préoccupations : malformations congénitales, mutations génétiques et cancers. Depuis le milieu des années 1980, cependant, et surtout au cours des 10 à 15 dernières années, les preuves scientifiques indiquant que de faibles niveaux d'exposition, en particulier aux produits chimiques qui peuvent affecter la fonction hormonale, peuvent avoir des effets biologiques importants, se sont rapidement accumulées. Il en va de même pour les preuves que de telles expositions peuvent entraîner des effets chroniques sur les systèmes corporels métaboliques, reproductifs, neurologiques, cardiovasculaires et autres et peuvent ouvrir la voie à des troubles de santé qui peuvent prendre des années à se manifester. Pourtant, du point de vue de la réglementation de la FDA, ces effets à faible dose sont encore à l'étude, car ils le sont, par exemple, pour le bisphénol A, un élément constitutif du plastique polycarbonate largement utilisé dans les produits en contact avec les aliments, est devenu un point central dans le débat public sur la sécurité des matériaux en contact avec les aliments. Plus d'informations, s'il vous plaît visitez: .