La réutilisation des contenants en plastique est-elle sécuritaire

Entre boîtes à emporter robustes, pots de margarine et bon marché conteneurs en plastique , il n'est pas difficile de nos jours de trouver une maison pour vos restes de pâtes. En fait, la femme américaine moyenne possède 22 récipients alimentaires en plastique, et la moitié des femmes réutilisent les emballages alimentaires comme récipients de stockage.

Cela peut sembler ingénieux, mais parmi les experts, c'est en fait une source de préoccupation. A court terme, le plus grand risque est la contamination bactérienne. Si un récipient en plastique est destiné à un usage unique, il se peut qu'il ne soit pas conçu pour un nettoyage facile, ce qui peut permettre aux germes de proliférer plus longtemps vous vous y accrochez.

Par exemple, si vous avez une ouverture très étroite, comme une bouteille de soda, il est essentiellement impossible de nettoyer efficacement, à part verser un liquide bouillant à l'intérieur pour tuer toutes les bactéries. Et cela compromettrait le plastique. Certains chercheurs ont testé l'eau des bouteilles d'eau des élèves du primaire, dont beaucoup avaient été continuellement remplies sans être lavées, et ont constaté que près des deux tiers des échantillons contenaient suffisamment de bactéries pour être rendus impropres à la consommation.

Mais qu'en est-il des récipients faciles à nettoyer, comme ces petits bols à soupe en plastique des restaurants à emporter ? Bien que vous puissiez être en mesure de bien rincer tous les résidus alimentaires, cela ne signifie pas que vous devriez ajouter ces contenants à votre répertoire de boîtes à lunch.

Pourquoi? Les produits chimiques qui se cachent dans certains récipients, en particulier ceux qui ne sont pas conçus pour être réutilisés, peuvent s'échapper du plastique et pénétrer dans vos aliments si vous les chauffez au micro-ondes, les jetez au lave-vaisselle ou les laissez au soleil pendant une longue période. de temps.

Mais avant de jeter votre baignoire, vérifiez le fond pour le code de recyclage, un numéro qui peut vous aider à identifier le type de plastique à partir duquel votre récipient est fabriqué. Si vous voyez # 2, # 4 ou # 5, alors vous êtes probablement à l'abri des produits chimiques, ce qui signifie que vous pouvez réutiliser votre conteneur en toute sécurité.

La plupart des contenants réutilisables que vous achetez au magasin sont en plastique #5, ou polypropylène, qui présente un faible risque de lixiviation chimique. Il est également couramment utilisé pour les contenants de yaourt, les pots de margarine et les bouteilles pour aliments versables, comme le sirop.

Il en va de même pour le polyéthylène basse densité (code de recyclage #4), souvent utilisé pour les films d'emballage, et le polyéthylène haute densité (code de recyclage #2), à partir duquel sont fabriqués les pots à lait. Les plastifiants ne sont généralement pas utilisés dans ces plastiques, donc la seule chose à laquelle vous devez faire attention est de dépasser la température d'utilisation maximale, juste pour éviter de les déformer ou de les déformer.

Par souci de prudence, si vous réutilisez des contenants en plastique, même ceux avec des codes de recyclage « sûrs », essayez de limiter leur utilisation aux aliments dont l'acidité, le sucre, la graisse et l'alcool sont similaires à ceux de l'article qui les contenait à l'origine. Par exemple, n'utilisez pas de contenant de shortening en plastique pour conserver une vinaigrette à base de vinaigre. De cette façon, le récipient en plastique conservera son intégrité aussi longtemps que possible.