Récipient en plastique - Comment éviter les brûlures

Les aliments et les boissons chauffés au-dessus de 140 ° F peuvent provoquer des brûlures. De nombreux restaurants de restauration rapide servent du café entre 180 ° F et 190 ° F, et les dépanneurs et les cafés servent des aliments, comme les soupes ou les sauces, qui peuvent être chauffées à des températures encore plus élevées. Des poursuites ont été déposées contre des restaurants de restauration rapide alléguant des blessures causées par des boissons chaudes qui se déversent des conteneurs. Que ces poursuites soient considérées ou non comme frivoles, il est important de noter que les températures impliquées peuvent en effet provoquer de graves brûlures. Lorsque vous choisissez des récipients en plastique pour les entreprises de services alimentaires, il est très important de choisir ceux qui éviteront de manière fiable les déversements et les brûlures.

Les déversements peuvent être simplement gênants, provoquant un gâchis ou une perte d'ingrédients, ou ils peuvent être beaucoup plus graves s'ils provoquent une brûlure.

Les brûlures peuvent être causées par un contact direct avec des aliments chauds, des liquides chauds ou de la vapeur. Une brûlure causée par un liquide chaud ou une vapeur est appelée échaude.

Les brûlures sont classées en fonction de la gravité. Les brûlures au premier degré affectent la surface supérieure de la peau. Les brûlures au deuxième degré vont plus loin, mais ne pénètrent pas à travers la couche inférieure de la peau. Et les brûlures au troisième degré pénètrent entièrement la peau, affectant parfois le muscle, l'os et les tissus ci-dessous, et sont le type de brûlure le plus sévère.

L'eau bouillante ou la vapeur peut rapidement provoquer des brûlures au troisième degré. Les aliments chauds et gras ou les aliments contenant de l'huile sont souvent préparés à des températures plus élevées que le point d'ébullition de l'eau et peuvent être encore plus dangereux en ce qui concerne les brûlures.

Il n'est pas nécessaire que les articles chauds entrent en contact direct avec la peau pour provoquer une brûlure. Les liquides bouillants, par exemple, peuvent tremper les vêtements, qui peuvent ensuite maintenir la chaleur piégée contre la peau assez longtemps pour provoquer une brûlure grave.

Pour la sécurité, récipient en plastique Utilisé dans l'industrie des services alimentaires peut être conçu pour minimiser les déversements et empêcher les brûlures. Par conséquent, pour les propriétaires d'entreprise, il est important de choisir et d'utiliser des conteneurs en plastique de haute qualité ou appropriés pour servir les clients, afin de réduire les risques de déversements ou de brûlures.