Quelles sont les principales exigences pour la sélection des matériaux d'emballage des fruits et légumes ?

1. maintenir la bonne concentration d'oxygène et de dioxyde de carbone : selon les caractéristiques physiologiques des différents fruits, choisissez le sac d'emballage en film approprié. Le fruit est scellé dans un sac en plastique, si le sac en film ou une mauvaise ventilation, l'intensité respiratoire du fruit est trop grande, la concentration d'oxygène dans le sac est trop faible (<3%), le fruit produira une respiration anaérobie, entraînant le l'accumulation d'éthanol, d'acétaldéhyde et d'autres composés volatils, odeur et odeur, réduit la qualité de la saveur des fruits. De plus, des concentrations élevées de dioxyde de carbone (> 10 %) peuvent également endommager certains fruits. Comme les bananes et les cerises peuvent tolérer des niveaux de CO2 relativement élevés, tandis que les pêches, les prunes et les agrumes sont sensibles à une faible teneur en oxygène et à une forte teneur en dioxyde de carbone. La membrane microporeuse à haute perméabilité récemment développée permet à la concentration d'oxygène et de dioxyde de carbone dans le sac d'être comprise entre 5% et 15%, ce qui favorise l'emballage de produits à plus grande intensité respiratoire. De plus, les sacs à membrane microporeuse peuvent augmenter l'oxygène dans les sacs, réduire l'accumulation d'humidité dans les sacs et les métabolites volatils, et conviennent aux produits de fruits et légumes sensibles à l'humidité, en particulier les fruits tropicaux. Mais ce type d'emballage est beaucoup plus cher que les bâches en plastique ordinaires.
Emballage frais
2. et le fongicide avec : malgré les faibles concentrations d'oxygène et de dioxyde de carbone élevées des agents pathogènes provoquant la décomposition post-récolte de la pathogénicité a l'action inhibitrice évidente, mais généralement le dioxyde de carbone faible sur la tolérance physiologique des fruits (<3 %) et le dioxyde de carbone (>10 %) concentration n'est pas suffisante pour tuer les germes. Après l'ensachage, l'humidité élevée dans le sac est bénéfique pour la croissance et la propagation de l'agent pathogène, et aggrave souvent le degré de maladie du fruit. Par conséquent, les fruits doivent être stérilisés avant d'être ensachés ou mis dans le sac pour réduire l'apparition de la maladie.
3.: Bien que le gaz spontané et la basse température avec un emballage en film plastique réglable puissent jouer un effet de climatisation, mais une température élevée peut provoquer rapidement le métabolisme respiratoire et physiologique des fruits, la consommation de nutriments des fruits, réduire la qualité et augmenter la pourriture, réduire considérablement la conservation effet. De plus, l'emballage ne peut pas remplacer la réfrigération, un bon emballage, uniquement dans de bonnes conditions de réfrigération, pour maintenir le meilleur effet de conservation. www.nblinhua.com/