Quels types de propriétés de barrière les plateaux CEPT offrent-ils pour empêcher l'humidité ou l'oxygène d'affecter les aliments à l'intérieur?

Les plateaux CPET offrent d'excellentes propriétés de barrière contre l'humidité et l'oxygène, assurant la préservation de la qualité des aliments et de la fraîcheur. Voici comment:

Barrière d'humidité: les plateaux CPET présentent une résistance exceptionnelle à la transmission de l'humidité due à la structure cristalline du téréphtalate de polyéthylène (PET) combinée au processus de cristallisation pendant la fabrication. Cette barrière d'humidité inhérente empêche la vapeur d'eau de pénétrer le matériau du plateau, minimisant efficacement le risque de migration d'humidité entre l'alimentation et l'environnement. En conséquence, les plateaux CPET aident à préserver la teneur en humidité naturelle des produits alimentaires, en empêchant la déshydratation ou la déviation tout en maintenant la texture, la fraîcheur et l'attrait visuel pendant les périodes de stockage prolongées. Cette barrière d'humidité est particulièrement avantageuse pour les aliments emballés sujets à une dégradation liée à l'humidité, comme les pâtisseries, les protéines cuites et les produits frais.

Barrière d'oxygène: les plateaux CPET offrent une barrière robuste contre l'entrée d'oxygène, principalement attribuée à la structure moléculaire dense de la TEP et au processus de cristallisation qui améliore les propriétés de la barrière. Les performances de la barrière en oxygène sont essentielles pour protéger les produits alimentaires de la détérioration oxydative, ce qui peut entraîner une perte de saveur, des changements de couleur, un randicité et une détérioration. En bloquant efficacement la transmission de l'oxygène, les plateaux CPET aident à créer une atmosphère protectrice dans le paquet, minimisant l'exposition des aliments sensibles à l'oxygène aux réactions oxydatives. Cette capacité de barrière prolonge la durée de conservation des produits emballés, préserve leurs attributs sensoriels et maintient la sécurité des produits en réduisant le risque de croissance microbienne et de détérioration d'origine alimentaire.

Perméabilité du gaz: En plus des barrières d'humidité et d'oxygène, les plateaux CPET présentent une faible perméabilité du gaz, ce qui signifie qu'ils restreignent le passage de gaz tels que le dioxyde de carbone (CO2) et l'azote (N2) à travers le matériau d'emballage. Cette propriété est essentielle pour contrôler la composition de l'atmosphère entourant les aliments, en particulier dans les applications d'emballage de l'atmosphère modifiée (MAP). En régulant les niveaux de gaz dans l'emballage, les plateaux CPET aident à optimiser l'environnement d'emballage pour répondre aux besoins spécifiques de différents produits alimentaires, tels que le contrôle des taux de respiration, l'inhibition de la croissance microbienne et la préservation de la fraîcheur des produits. La faible perméabilité au gaz des plateaux CPET garantit que l'atmosphère souhaitée est maintenue tout au long du stockage et de la distribution, contribuant à la qualité globale et à la stabilité des étagères des aliments emballés.

Compatibilité d'étanchéité: les plateaux CPET sont conçus pour être compatibles avec diverses méthodes d'étanchéité, notamment la scellage de chaleur, l'étanchéité à l'induction et l'étanchéité à ultrasons, selon les exigences spécifiques de l'application. La compatibilité des plateaux CPET avec les technologies d'étanchéité assure une fermeture fiable et un scellement hermétique de l'emballage, verrouillant efficacement la fraîcheur et l'intégrité des aliments emballés. Un scellage approprié empêche l'entrée des contaminants externes, de l'humidité et de l'oxygène, tout en préservant l'arôme, la saveur et la valeur nutritionnelle du contenu. Le sceau sécurisé améliore la sécurité des produits, minimise le risque de fuite ou de contamination et offre aux consommateurs la confiance dans la qualité et l'intégrité des aliments emballés.

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